1.虾去壳，开背去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2.豆芽要用热盐水焯一下，最好用冰块冰一下更脆。
3.鲣鱼肉质特别坚硬，晒干后要用刨子刨成丝才能使用，所以被称作木鱼丝。它有健脾，补髓，明目等功效。水烧热，加木鱼丝烧开关火，再加入木鱼丝放置２分钟，然后过滤。
4.平底锅煎虾，再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5.加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6.石锅加热，盛入米饭，盖上煮好的海鲜汁料。
7.入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花，这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦！
烹饪技巧：
1、一定要用木鱼丝做汤汁，这样就不用放鸡精或味精了；
2、在米饭盛入石锅之前，石锅一定要先加热。
